Warum Profiköche immer Essig ins Wasser zum Eierkochen geben

Kennst du das: Frühstück ruiniert, weil ein Ei beim Kochen aufgesprungen ist und das Wasser voller Eiweiß schwimmt? Ich habe das zu oft erlebt — und dann eine einfache Küchenregel gelernt, die viele übersehen. Lies jetzt weiter, denn oft rettet…









