Warum Köche immer Essig ins Kochwasser für Eier geben

Du hast schon mal versucht, ein pochiertes Ei hinzubekommen und es sah aus wie ein geplatztes Fossil? Oder die Eierkocherei endet mit weißem Faden-Chaos statt glänzendem Eigelb? Lies das jetzt — es kostet kaum Zeit und 1 Euro Flasche Essig…









