Warum Köche immer Salz ins Nudelwasser geben – die Wissenschaft dahinter

Schmeckt deine Pasta manchmal etwas blass, obwohl die Sauce großartig ist? Das liegt oft nicht an der Tomatensauce, sondern am Wasser. Salz ins Nudelwasser zu geben verändert mehr als nur den Geschmack — und wenn du es falsch machst, verlierst…









