Microgreens auf der Fensterbank – der grüne Trend für 2025

Kleine Pflanzen, große Wirkung: Microgreens können bis zu 40‑mal höhere Konzentrationen bestimmter Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe haben als ihre ausgewachsenen Verwandten. Kein Wunder, dass sie in Küchen von Berlin‑Kreuzberg bis München‑Schwabing auf Brot, Bowl und Teller landen. Wenn Sie einen…