Warum Pizzabäcker immer Mehl auf den Boden streuen – es geht nicht um Rutsch

Du hast es sicher gesehen: Mehl auf dem Boden der Pizzeria und denkst an Unordnung oder Gefährdung. Ich habe in mehreren Pizzerien zugesehen und im Praxistest nachgeholfen — und festgestellt: Es geht nicht ums Rutschen. Wenn du das nächste Mal…









