Warum Spitzenköche immer Zitronensaft ins Nudelwasser geben

Deine Spaghetti kleben, schmecken blass oder werden nach dem Abgießen zu einem Pamp-Teppich? Viele machen die gleichen Fehler — Salz fehlt oder der Topf ist falsch behandelt. Ich habe in Restaurants und zuhause herumexperimentiert und festgestellt: Ein einfacher Spritzer Zitrone…









